Лимонови бисквити

               За да си приготвите тези така ароматни, семпли и непретенциозни бисквитки и за да усетите сега мириса на Коледа /по никое време/ , ще са ви нужни:

• 350 гр. брашно
• 150 гр. масло
• 120 гр. захар
• 1 яйце и 1 жълтък
• 1 равна лъжичка баакпулвер 
• настърганата кора на 1 лимон/ био/
• сока на половин лимон

                Начин на приготвяне:

      

               Върху подходящ плод смесвате всичко, като за по - лесно - първо брашното,  в средата на което с пръсти образувате широко кладенче , в което изсипвате първо жълтъците, а после и останалите продукти. 

               Обърквате и месите енергично , докато получите меко, но задоволително гладко тесто, което слагате в хладилника за поне един час, за да се охлади и стегне.

                Охладеното тесто разточвате на кора, дебела около 0,5 см, от която изрязвате бисквитки в желаната форма.

                 Хубаво е да така да ги охладителя за около половин час преди печенето, но аз много често , както и в случая избягвам тази стъпка-;).
                 Печете в нормално загрята фурна на 180 гр. за около 15 минути.
                 По желание, още докато са топли можете да им направите глазура, приготвена от 60-70 гр. пудра захар, по лъжица вода и лимонов сок/ аз на момента не разполагах с пудра захар и им я приготвих с обикновена захар/.