Домашно приготвени пасатели/ passatelli/ в бульон

            Те са любима храна на моите деца. С изненада открих преди време, колко е лесно да се приготвят и от тогава им ги предлагам домашни много често.

             Необходими продукти / единична доза, а при мен е винаги двойна/:

• 250 гр. смлян сух хляб
• 250 гр. настърган пармезан
• 3 яйца 
•  настъргано индийско орехче
• черен пипер
• 1, 5 литър бульон / сварен и прецеден/

            Начин на приготвяне:

            Посочените продукти се омесват и получената смес се събира на топка, която трябва да е сравнително мека, но не леплкава, т.е. при нужда се добавя още малко смлян хляб.

            От сместа пасателите се оформят/ пресоват/ с помоща на пресата за картофи. Начините са два - или предварително върху хартия, или направо в сложения да заври бульон.

               Готови са почти веднага, т.е. когато изплуват на повърхността.